【料理日記】タイ風ラーメン Ver.2

はじめに

いつもありがとうございます。

株式会社Minatoの中明です。

今日のランチも前日に続き、「タイ風ラーメン」を作ることにしました。で、ですが、レモンがない！

どうしようかな？って、冷蔵庫を覗いたら・・・「ポッカレモンが！！」

タイ風ラーメン Ver2の作り方

ということで、ロバート馬場さんの「タイ風ラーメン」をアレンジしたのですが、中明方式ということで、書かせていただきます。

私が利用した塩ラーメンは、東洋水産の「マルちゃん正麺 旨塩味」でございます。麺が好きで、タンメンにも利用しています。

準備するもの（1人前）

・マルちゃん正麺　旨塩味 1袋

・ポッカレモン　10ml〜

・赤唐辛子　1本

・ナンプラー　好きな量

・鶏むね肉（蒸して、ほぐしたもの）　適当

・白ネギ　適量

手順

①鍋に500mlの水と赤唐辛子を入れて沸騰させる

　※辛いのが苦手な方は、赤唐辛子の種を取ること

②①が沸騰したら、麺を入れて煮込む　約3分③沸騰する間に、ネギを切っておく　また、容器にポッカレモンを入れておく

④3分たったら、鍋を容器に移して、鶏むね肉とネギを添える

⑤ナンプラーを適当にいれる

できあがりー

昨日のロバート馬場さん風も美味しかったが、これも美味しい。レモンの皮がない分、作りやすいし、食べやすいかも〜

おわりに

蒸した鶏むね肉は、先週末に作って、冷凍しておいたものを利用しました。味付けなしでプレーンのままです。

東南アジアだとよく入ってますよね〜

今回は、それを利用しましたが、結構使えるな〜って思いました。

今朝は、解凍した蒸し鶏むね肉を食パンに挟んで、ケチャップつけたら簡単ケバブの出来上がりってな感じで。

明日は何作ろうかな〜