はじめに
いつもありがとうございます。
株式会社Minatoの中明です。
今日のランチも前日に続き、「タイ風ラーメン」を作ることにしました。 で、ですが、レモンがない！
どうしようかな？って、 冷蔵庫を覗いたら・・・ 「ポッカレモンが！！」
タイ風ラーメン Ver2の作り方
ということで、ロバート馬場さんの「タイ風ラーメン」をアレンジしたのですが、 中明方式ということで、書かせていただきます。
私が利用した塩ラーメンは、東洋水産の「マルちゃん正麺 旨塩味」でございます。 麺が好きで、タンメンにも利用しています。
準備するもの（1人前）
・マルちゃん正麺 旨塩味 1袋
・ポッカレモン 10ml〜
・赤唐辛子 1本
・ナンプラー 好きな量
・鶏むね肉（蒸して、ほぐしたもの） 適当
・白ネギ 適量
手順
①鍋に500mlの水と赤唐辛子を入れて沸騰させる
※辛いのが苦手な方は、赤唐辛子の種を取ること
②①が沸騰したら、麺を入れて煮込む 約3分 ③沸騰する間に、ネギを切っておく また、容器にポッカレモンを入れておく
④3分たったら、鍋を容器に移して、鶏むね肉とネギを添える
⑤ナンプラーを適当にいれる
できあがりー
昨日のロバート馬場さん風も美味しかったが、これも美味しい。 レモンの皮がない分、作りやすいし、食べやすいかも〜
おわりに
蒸した鶏むね肉は、先週末に作って、冷凍しておいたものを利用しました。 味付けなしでプレーンのままです。
東南アジアだとよく入ってますよね〜
今回は、それを利用しましたが、結構使えるな〜って思いました。
今朝は、解凍した蒸し鶏むね肉を食パンに挟んで、ケチャップつけたら簡単ケバブの出来上がりってな感じで。
明日は何作ろうかな〜